Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Gepostet: Stephen Ceideburg, nach: Southeast Asian Cooking. Übersetzt und etwas abgewandelt von Barbara Furthmueller
Zubereitung
Das Obst je nach Fruchtart waschen, schaelen, in Stuecke schneiden.
Das Oel erhitzen, Fruehlingszwiebel und Knoblauch darin erhitzen, bis
sie leicht braun werden. Abtropfen lassen.
Zitronen- oder Limettensaft, Salz und Zucker in einer Schuessel
mischen. Die Obststuecke, die Shrimps und die Haelfte der
Fruehlingszwiebel-Knoblauch- Mischung zufuegen und alles gut
vermischen.
Mit dem Rest der Fruehlingszwiebel-Knoblauch-Mischung, den Erdnuessen
und dem Chili garnieren.
Zusammen mit ein paar weiteren Gerichten servieren.
Quellenangabe: Jay Harlow, "Southeast Asian Cooking", California
Culinary Academy, published by the Chevron Chemical Company, 1987.
ISBN 0-89721-098-0.
