Nusspudding
Zutatenliste
| 30 g | Mehl |
| 35 g | Semmelbrösel |
| 40 g | je gehackte Walnüsse, Haselnüsse, Paranüsse |
| 50 g | Pinienkerne |
| 1 TL | Zimt |
| 30 g | Butter |
| 60 g | brauner Zucker |
| 1 EL | Honig |
| 1 EL | Rum |
| Orangenschale | |
| 2 | Eier (getrennt) |
| 1 | geschälter, geraspelter Apfel |
Zubereitung
-
Schritt 1
Mehl, Zimt, Semmelbrösel und gehackte Nüsse mischen. Butter bei 600 Watt
2 Minuten zerlassen, mit Zucker verrühren. Mehl/Nußmischung, Eigelbe
und Pinienkerne unterrühren. Geraspelten Apfel zugeben
und geschlagene Eiweiß unterziehen.
6 Formen ausfetten, die Masse hineinfüllen. Bei 600 Watt 6 Minuten
garen, dann stürzen. Mit Fruchtsoße servieren.
Tips: Noch nicht ausprobiert
*
E+T, 2/89
**
Das Olgastraßen-Kochbuch von Barbara Burr
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