Nudel für in die Supp (Saarland)
Zutatenliste
| 250 g | Mehl |
| 1 | Ei |
| 1 Msp. | Salz |
| 6 EL | Wasser |
Zubereitung
-
Schritt 1
Mehl aufs Brett sieben, Ei und Salz verquirlen, auf die Mitte des
Mehls schütten, alles zu einem glatten Teig verkneten. Wasser
dazugeben, tüchtig kneten, dünn ausrollen. Leicht antrocknen lassen
und in Streifen schneiden. Werden die Nudeln nicht gleich
aufgebraucht, läßt man die Nueln ganz austrocknen und hat einen
Vorrat fürs nächste Mal.
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