Nougatstangen mit Haselnüssen
Zutatenliste
| 125 g | Mehl |
| 25 g | gemahlene Mandeln |
| 50 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 1 Msp. | Salz |
| 75 g | Butter |
| 1 | Eigelb (Gew.Kl. 3) |
| 200 g | Nußnougat (z.B. Nutella) |
| 160 g | Haselnusskerne |
| 400 g | dunkle Kuvertüre |
Zubereitung
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Schritt 1
1. Mehl, Mandeln, Puderzucker, Vanillinzucker, Salz, kalte Butter in
Floeckchen und Eigelb zu einem glatten Teig verkneten. Teig in Folie
wickeln und ca. 1 Stunde kalt stellen.
2. Muerbeteig auf einer bemehlten Arbeitsflaeche duenn ausrollen. In ca. 45
Streifen schneiden (1,5 cm breit und 4 cm lang). Ein Backblech mit Back-
papier auslegen und die Streifen darauflegen. Im vorgeheizten Backofen
(E-Herd: 200°/Gasherd: Stufe 3) 8-10 Min. backen.
3. Nougatmasse im heissen Wasserbad geschmeidig ruehren. In einen Gefrier-
beutel fuellen, eine kleine Ecke abschneiden und auf die abgekuehlten
Muerbeteigstreifen spritzen. Je 3 Nuesse auf die Streifen legen.
Kuvertuere schmelzen. Kekse mit der Schokolade ueberziehen und fest
werden lassen.
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