Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE Plätzchen und Konfekt Verlag Graefe & Unzer ISBN 3-7742-5890-2 erfasst von: Elisabeth Hafeneger
Zubereitung
Das Reismehl mit dem Zuckerrohrgranulat, der Vanille, dem Ingwer und
dem Nelkenpulver mischen und in einer trockenen schweren Pfanne unter
staendigem Umruehren bei mittlerer Hitze roesten, bis die Mischung
hellbraun wird und angenehm duftet. Die Butter in Floeckchen
schneiden und mit dem Honig unter das Reismehl mischen. Die Pfanne
sofort vom Herd nehmen und so viele Hirseflocken unter die
Konfektmasse mischen, wie diese aufnimmt. Die Reismasse halbieren und
eine Haelfte mit dem Kakaopulver vermengen. Sobald die Masse kuehl
genug ist, dass sie sich anfassen laesst, gut haselnussgrosse Kugeln
daraus formen und diese auf Pergamentpapier voellig abkuehlen lassen.
Das Konfekt in einer gut verschlossenen Blechdose aufbewahren. Es
haelt sich darin etwa 2 Wochen frisch.
