Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
Zubereitung
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Mascarpone, Magerquark und Holunderblütensirup dazugeben und zu einer glatten Masse rühren. Währenddessen Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 1-2 EL Wasser leicht erwärmen und die Gelatine darin auflösen, sofort unter die Quark-Mascarponemasse ziehen. Rahm schlagen und unterzeihen. Eiweiss steif schlagen und mit der Masse mischen.
2-3 Stunden im Kühlschrank festwerden lassen.
Anrichten: Nocken abstechen, mit Beeren, Fruchtsalat oder Fruchtsauce servieren.
Menge für ca. 4-6 Personen
Quelle: meine Tante
