Mousse Au Chocolat
Zutatenliste
| 125 g | Zartbitterschokolade |
| 60 g | Butter |
| 30 g | Puderzucker |
| 1 EL | Kirschwasser |
| 3 | Eier |
Zubereitung
-
Schritt 1
Schokolade (im Wasserbad) und Butter (getrennt) schmelzen, 3 Eier
trennen, aus Eiweiss festen Eischnee schlagen.
Schokolade und Butter mischen, Puderzucker, Kirschwasser und Eigelb
zugeben. Abkühlen lassen.
Eischnee unterheben und kalt stellen.
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Gepostet von Rüdiger Kemmler
Date: Sat, 13 Aug 1994
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