Mohnnocken auf Aprikosen
Zutatenliste
| 100 g | Mohn |
| 500 ml | Milch |
| 1 Msp. | Salz |
| 1 TL | Butter |
| 50 g | Grieß |
| 1 | Orange, Schale von |
| 30 g | Honig |
| 50 g | Rosinen |
| Rum, zum Einweichen | |
| 50 g | Haselnüsse, gehackt |
| 10 | Aprikosen, eventuell 12 |
| 1 Tasse | Wasser |
| Zitronensaft, etwas | |
| Mandelsplitter | |
| Schlagsahne |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den Mohn mahlen, Milch mit Butter und Salz aufkochen und den gemahlenen
Mohn einruehren. Den Griess langsam einrieseln lassen, ebenfalls 5
Minuten koecheln lassen. Orangenschale, Honig, die in Rum eingeweichten
Rosinen und die Haselnuesse einruehren. Abkuehlen lassen.
Aprikosensauce: Die Aprikosen entsteinen. Mit 1 Tasse Wasser, etwas
Zitronensaft und Honig zum Kocken bringen. Wegziehen.
Auf die abgekuehlten Aprikosen mit einem Loeffel 2 'Mohneier'
ausstechen. Mit Mandelsplittern und etwas Schlagsahne anrichten.
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