Mohn-Eis
Zutatenliste
| ½ l | Sahne |
| 100 g | frisch gemahlenen Blaumohn |
| 3 | Eiklar |
| 100 g | Zucker |
| 3 | Eigelb, |
| 2 EL | Weinbrand |
Zubereitung
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Schritt 1
Man erhitze 1/4l Sahne und lasse anschließend darin den frisch
gemahlenen Blaumohn quellen. Nach dem Erkalten schlägt man das
Eiklar steifen Eischnee. Dann schlägt man 1/4l Sahne mit Zucker steif.
Schließlich vermischt man die Sahne, Eigelb, die Mohnmasse, den
Eischnee und Weinbrand und gibt die Mischung in die Eismaschine.
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From: [email protected]
Date: Mon, 06 Jun 1994
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