Mitternachtssuppe "Onkel Joe"
Zutatenliste
| 250 g | Schweinemett |
| Öl | |
| 125 g | Mettwurst |
| 1 | Gemüsezwiebel |
| 2 | Knoblauchzehn |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 250 g | grüne Paprika |
| 1 Dose | rote Bohnen (475g) |
| ½ l | Wasser |
| ¼ l | Rotwein |
| 2 | Fleischbrühwürfel |
| Salz | |
| Zucker | |
| Chilipulver | |
| Paprika mild |
Zubereitung
-
Schritt 1
Mett in Öl kräftig anbraten. Mettwurst in Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch hacken und zugeben.
Tomatenmark und gewürfelte Paprika zufügen und kurz mitbraten.
Bohnen dazugeben. Mit Wasser und Rotwein auffüllen.
2 Brühwürfel dazugeben. Mit Salz,Zucker,Paprika
und Chilipulver würzen.
*
Quelle: Sinn für gute Küche
**
Gepostet von Günther Böttcher
Date: Fri, 10 Feb 1995
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