Mischbrot mit Sauerteig
Zutatenliste
| 150 g | Weizenmehl Type 550 |
| 200 g | Vollkornmehl ODER Feinschrot aus Hirse, Hafer Gerste,Roggen,Mais o. Reis |
| 50 g | Weizenkleber HT |
| 2 | Messloeffel Reinlecithin P |
| 5 g | Zucker |
| 5 g | Margarine |
| 10 g | Salz |
| 200 g | Weizensauerteig |
| 15 g | Hefe |
| 160 ml | Wasserevtl. 1/4 mehr |
Zubereitung
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Schritt 1
Ueber die Mengenangaben zum Weizensauerteig lesen Sie bitte auch die
Erklaerung zu dem Rezept Weizenbrot mit Sauerteig.
Herstellung wie beschrieben. Es gelten die gleichen Ruhezeiten und
Backzeiten.
Mischbrot ohne Sauerteig: Herstellung wie beschrieben.
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