Minestrone
Zutatenliste
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Kartoffeln |
| 150 g | Bohnen |
| 1 | Karotte |
| 1 | Fenchelknolle |
| 50 g | Frühstücksspeck |
| 2 EL | Öl |
| 1 l | Wasser |
| 2 | Würfel klare Suppe |
| 100 g | Suppennudeln |
| 1 | Cocktailtomaten |
| 4 TL | Parmesan |
Zubereitung
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Schritt 1
Zwiebeln und Kartoffeln in Würfel schneiden. Bohnen klein schneiden. Möhre in halbe Scheiben schneiden. Fenchel und Speck Würfel schneiden. Den Speck dann in der Pfanne ausbraten - Gemüse zugeben und ca. 5min. dünsten. Wasser zugießen, zum Kochen bringen, klare Suppe darin auflösen und ca. 10min. kochen. Nun die Nudeln zugeben und 5min. weiterkochen. Cocktailtomaten in Viertel schneiden und der Suppe heiß werden lassen. Parmesan über die Suppe.
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