Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- 15 Min.
- Koch-/Backzeit
- 15 Min.
- Gesamtzeit
- 30 Min.
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
Zubereitung
Miesmuscheln säubern , wässern, abtropfen lasssen.
1/2 Zwiebel mit Chili, Zitonengraspulver, Zitronensaft, 1/2 Teel Sesamöl, Korinderpulver und Kurkuma pürrieren.
Paste im Topf etwas anrösten, mit Kokosmilch, Fischsosse ablöschen. Grob gehackten Knoblauch dazu, 1/2 restl. Zwiebel in Streifen geschnitten dazu und inStreifen geschnittenen Thaibasilikum dazugeben. Etwas einkochen.
In einer Pfanne restl. Sesamöl erhitzen, die Muscheln hineingeben und wenn sie geöffnet sind ( samt ausgetretenen Kochsud) in die Kokossosse geben.
Kurz noch einmal aufkochen lassen, gut durchrütteln und ca. 5-10 Minuten ( ohne Hitze) ziehen lassen.
Mit gehacktem Koriander und Weissbrot serviern.
Quelle: abgewandeltes Rezept
