Mexikanische Mangos mit Sahne
Zutatenliste
| 100 g | Zucker |
| 1 | Zimtstange |
| 250 ml | Wasser |
| 3 | Mangos |
| 0,20 l | Sahne |
| Vanilleextrakt |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Haelfte des Zuckers mit der Zimtstange ins Wasser geben und
aufkochen lassen. Ca. 15 Min schmoren lassen bis ein leichter Sirup
entsteht Inzwischen die Mango der Laenge nach in Scheiben (1 cm)
schneiden und in den Sirup geben. Etwa 5 min auf kleiner Flamme
schmoren lassen. Die Zimtstange entfernen und den Sirup mit dem
Vanilleextrakt 1 Stunde im Kuehlschrank abkuehlen lassen. Die Sahne mit
restlichem Zucker steifschlagen und mit den Mangos servieren.
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