Mettwurst-Quiche
Zutatenliste
| 170 g | Mehl |
| 80 g | Butter (Margarine) |
| Salz | |
| 4 EL | Wasser |
| 200 g | Mettwurst |
| 10 | Gefüllte Oliven |
| 100 g | Parmesan, gerieben |
| 100 g | Emmentaler, gerieben |
| 2 | Eier |
| 160 ml | Milch, |
| Salz, Pfeffer, Muskat |
Zubereitung
-
Schritt 1
Teig verkneten, 1 Std. im Kühlschrank ruhen lassen. Danach in einer
Springform auslegen und einen Rand formen. Wurst in Würfel, Oliven in
Scheibchen schneiden. Käse, Eier, Milch und Gewürze verschlagen,
Wurst und Oliven kurz untermischen, auf dem Teig verteilen und im Ofen
goldbraun backen.
*
Quelle: Nach hessentext 10.06.95 Erfasst: Ulli Fetzer
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