Matjes mit Tsatsiki
Zutatenliste
| 4 | Matjes-Doppelfilets |
| 1 | Salatgurke |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 300 g | Sahnejoghurt |
| 1 Bund | Dill, frisch |
| 1 | Unbeh. Zitrone davon |
| 1 EL | Saft |
| 1 EL | abger. Schale |
| Pfeffer fr.a.d.M. | |
| Jodsalz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Gurke schaelen, laengs halbieren und die Kerne mit einem
Teeloeffel herauskratzen. Gurkenhaelften grob raspeln und leicht
salzen. Den Knoblauch pellen und in den joghurt pressen. Dill hacken
und mit der Gurke unter den Joghurt ruehren. Mit Zitronensaft und
Zitronenschale verruehren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zu
den Matjesfilets servieren.
Dazu passt Baguette.
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