Mascarponecreme mit Schokoladensauce
Zutatenliste
| 2 | Eigelb |
| 3 EL | Zucker |
| 250 g | Mascarpone, zimmertemperiert |
| 200 g | bittere Schokolade |
| 0,13 l | Espresso |
Zubereitung
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Schritt 1
Eigelb und Zucker dick und cremig schlagen, den Mascarpone
unterruehren. In kalt ausgespuelte Portions- oder Soufflefoermchen
fuellen, kalt stellen.
Fuer die Sauce die Schokolade zerkleinern, im Espresso behutsam
aufloesen und kalt stellen.
Zum Servieren die Creme aus den Foermchen stuerzen und auf der
Schokoladen- sauce anrichten.
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