Masala Doodh (Milch mit Kardamom und Mandeln, alkoholfrei)
Zutatenliste
| 1 l | Milch |
| 0,13 TL | Safranpulver |
| ¼ TL | Kardamompulver |
| ¼ TL | Muskatpulver |
| 4 TL | Zucker |
| 2 EL | Pistazien fein gehackt |
| 2 EL | Mandeln geschält,in Stifte |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Milch in einen Topf zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen, Safran,
Kardamom, Muskatpulver und Zucker einrühren und 1 bis 2 Minuten
stehen lassen.
Auf Tassen verteilen, mit Pistazien und Mandeln garnieren, heiss
servieren.
*
Quelle: Nach: Sushila Issar und Mrinal Kopecky, Indisch
Kochen, Hädecke 1991 ISBN 3-7750-0222-7
Erfasst von Rene Gagnaux
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Gepostet von Rene Gagnaux
Date: Sun, 28 May 1995
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