Marmorkuchen mit Birnen
Zutatenliste
| 250 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 4 | Eier |
| 400 g | Mehl |
| ½ Pck. | Backpulver |
| 2 EL | Birnenschnaps |
| Fett und Mehl für die Form | |
| 50 g | Kakaopulver |
| 2 EL | Zucker |
| 2 EL | Milch (evtl. mehr) |
| 1 Dose | Birnenhälften (Abtropfgewicht |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
-
Schritt 1
1. Die weiche Butter mit dem Zucker schamig ruehren. Nach und nach die Eier
zufuegen.
2. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und darunterheben. 2/3 des Teiges
abnehmen und den Birnenschnaps darunterruehren. Eine Springform (24 cm
Durchmesser) ausfetten und mit Mehl ausstaeuben. Den hellen Teig einfuellen.
3. Das Kakaopulver mit dem Zucker mischen und mit der Milch unter den
restlichen Teig ruehren. Den Tokoladenteig in einen Spritzbeutel mit
Lochtuelle fuellen. Den dunklen Teig in gleichmaessigen Abstaenden
tropfenfoermig in den hellen Teig spritzen. Die Tuelle dabei bis zu 2/3 in
den hellen Teig stechen.
4. Die Birnen in ein Sieb geben und abtopfen lassen. Mit Kuechenpapier
trockentupfen und die birnenhaelften mit der Woerbung nach unten sternfoemig
leicht auf den Teig legen. Nicht fest eindruecken.
5. Den Kuchen auf der unteren Einschubleiste im vorgeheizten Backofen
backen. Herausnehmen, abkuehlen lassen und vor dem Serviern mit Puderzucker
bestaeuben.
Backzeit: 60 Minuten
Elektroherd: 170 °C
Gasherd: Stufe 2
Umluft: 150 °C
Aus: Die besten Backrezepte von A-Z, essen&geniessen
:Stichworte : Birne, Ruehrteig
:Notizen (*) : erfasst von Beate Mieslinger
: : 406 kcal
: : 1705 kJoule
:Eiweiß : 6 Gramm
:Fett : 20 Gramm
:Kohlenhydrate : 44 Gramm
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