Marinade für Pferdegrilladen
Zutatenliste
| 0,10 l | Rotweinessig |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | Spur Majoran |
| 1 | Spur Pfeffer schwarz |
| 3 EL | Olivenöl |
| 10 g | Kokosfett |
| 50 g | Senf mild |
Zubereitung
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Schritt 1
Zwiebel und Knoblauchzehe feinst hacken. Alle Zutaten in einer Schale
vermengen. Marinade muss ziemlich dick (cremig) sein. Pferdefleisch
mit der Marinade "eincremen" und rund 12 Stunden kühl stellen.
*
Quelle: Überliefert erfasst Arthur Heinzmann
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