Mangos Flameados (Flambierte Mangos, Kuba)
Zutatenliste
| 4 | Mangos |
| 30 g | Butter |
| 30 g | Zucker |
| ½ | Orange Schale davon |
| 2 EL | Triple Sec |
| 2 | Orangen |
| 2 | Zitronen |
| 2 EL | Rum |
Zubereitung
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Schritt 1
Mangos schaelen, halbieren und den Stein entfernen.
Butter in einer Flambierpfanne schmelzen, Zucker und die abgeriebene
Orangenschale hinzufuegen, Triple Sec daruebergiessen und anzuenden.
Nach dem Erloeschen der Flamme den Orangen- und Zitronensaft zugiessen und
die Fluessigkeit kurz aufkochen. Mangohaelften einlegen, 5 Minuten ziehen
lassen.
Rum in einer zweiten Pfanne erhitzen, ueber die Mangos giessen, anzuenden
und sofort servieren.
Tip: Dieses Dessert laesst sich wunderbar mit Zitroneneis ergaenzen.
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