Mandelküsschen
Zutatenliste
| 2 | Eiweiß |
| 100 g | Zucker |
| 300 g | gemahlene Mandeln |
| 20 g | Butter |
| 50 g | Schokolade |
| 1 EL | Weinbrand |
| 1 | Prise Salz |
| Puderzucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Eiweiß mit einer Prise Salz steifschlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen.
Gemahlene Mandeln unterheben.
Aus dem Teig ca. 40 kleine Kugeln formen, auf ein Backblech setzen und bei 150 Grad ca. 10-15 Minuten backen.
Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Schokolade im Wasserbad schmelzen, Butter und Weinbrand unterrühren und solange in den Kühlschrank stellen, bis eine streichfähige Masse entstanden ist.
Jeweils zwei Plätzchen mit einem Klecks Schokomasse zusammenstzen.
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