Mandel-Pudding
Zutatenliste
| ½ l | Milch |
| 30 g | Langkornreis |
| 100 g | Zucker |
| 30 g | Mandeln |
| 1 | Msp. Kardamomsamen (gemahlen) |
| ½ TL | Rosenwasser |
| 30 g | Mandelblättchen |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Milch zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 1/2 Stunde kochen
lassen. Reis zugeben und unter Rühren 1/2 Std. kochen lassen.
Anschliessend Zucker, geriebene Mandeln unterrühren, nochmals 10 Minuten
kochen lassen bis ein dicker Pudding entsteht.
Nun Gewürze dazugeben und in eine Form streichen. Mit den Mandel-
blättchen bestreuen und 4-5 Std. kaltstellen.
Quelle: SUEDWEST-TEXT (INDIEN-REISE)
06.04.1994 (UF)
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From: [email protected] (Ulli Fetzer)
Date: Wed, 06 Apr 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
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