Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- Creme
Zubereitung
Dotter, Wasser, Zucker und Vanillezucker über lauwarmem Dunst dickschaumig
schlagen, dann kaltschlagen, den Schnee und das mit Backpulver vermischte
Mehl vorsichtig einmischen. In einer Tortenform backen, am nächsten Tag 3
mal durchschneiden, mit Creme füllen und mit Schlagobers verzieren.
Creme: Butter flaumig rühren, Dotter, Zucker, Vanillezucker, Mandeln und
Obers einrühren.
Tip: Das Schlagobers, mit dem man die Torte verziert, bleibt fest, wenn
man aufgelöste Gelatine beimischt. Gelatine in wenig Wasser über kleinem
Feuer auflösen, durchseihen und dem geschlagenen Obers beimischen.
