Löwenzahn-Rahmsuppe
Zutatenliste
Zubereitung
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Schritt 1
Die Löwenzahnblätter in lauwarmes Wasser legen.
Nach einer Stunde herausnehmen, putzen und klein schneiden.
Etwas Knoblauch oder Bärlauch und Zwiebel in Olivenöl geben und glasig werden lassen, den Löwenzahn hineingeben und alles durchrösten.
Mit Gemüsebrühe aufgießen. ½ Stunde kochen lassen, dann feinen mixen mit Sauerrahm verfeinern.
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