Lebkuchentorte
Zutatenliste
| 50 g | Rosinen |
| 50 g | Walnüsse |
| 10 g | Hefe (frisch) |
| ½ TL | Zucker |
| 5 EL | Schlagsahne |
| ¼ Pck. | (5 g) Pottasche |
| 125 g | Zucker |
| 60 g | Butter oder margarine |
| 1 | Ei |
| ½ Pck. | Lebkuchengewürz |
| 125 g | Zuckerrübensirup |
| abgeriebene Schale 1/2 unbehandelten Zitrone | |
| 250 g | Mehl |
| 100 g | Halbbitter-Kuvertüre |
| 75 g | abgezogene Mandeln |
| 25 g | rote Belegkirschen |
Zubereitung
-
Schritt 1
Rosinen waschen, gut abtropfen lassen. Walnüsse grob hacken. Hefe
und 1/2 Tl. Zucker verrühren. Pottasche und Sahne verrühren. Fett,
Zucker, Ei, Gewürz, angerührte Hefe in eine Rührschüssel geben, mit
dem Handrührgerät schaumig rühren. Sirup, Zitronenschale, Mehl,
Pottasche-Mischung unterrühren, Rosinen und gehackte Nüsse zugeben,
kurz unterheben.
Den Teig in eine gefettete Springform (ì 26 cm) streichen und
ca. 30-40 min. backen.
Schaltung:
170-190°, 1. Schiebeleiste v. u.
160-180°, Umluftbackofen
Kuvertüre schmelzen, auf die erkaltete Torte streichen, mit Mandeln
und Belegkirschen verzieren.
*
Quelle: Winke & Rezepte 12 / 94
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Lebkuchentorte
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.