Lachskotelett im Gemüsebett
Zutatenliste
| 4 | Lachskoteletts |
| Saft 1 Limone | |
| ¼ l | Weißwein |
| 250 g | Möhren |
| 1 | Zwiebel |
| 200 g | Sellerie |
| ¼ l | Gemüsebrühe |
| Mandelblättchen | |
| Saure Sahne | |
| Diätsalz | |
| Dill |
Zubereitung
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Schritt 1
Fisch mit Zitrone beträufeln, salzen und in Weisswein garen. Möhren,
Zwiebeln und Sellerie fein stifteln, in eine gefettete Auflaufform geben,
mit Gemüsebrühe übergiessen und bei 200° 25 min. im Backofen garen. Den
Fischsud zu der Gemüsebrühe geben, mit etwas saurer Sahne und viel
gehacktem Dill abschmecken.
Als Sauce zu den zu den Lachskoteletts mit Kartoffeln als Beilage
reichen.
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