Lachsfilet mit Apfelweinsoße
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Zutatenliste
| 4 | Lachsfilets |
| 250 g | Krabben |
| 1 | Tomate |
| 3 Tasse | Apfelwein |
| ½ | Zwiebel |
| 50 ml | Sahne |
| Salz, Pfeffer | |
| Dill | |
| Olivenöl | |
| 1 EL | Zucker |
Zubereitung
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Schritt 1
Die LAchsfilets mit Salz und Pfeffer bestreuen
Öl in einer Pfanner erhitzen und die Lachsfilets kurz scharf anbraten ( nur von der Falmme geküsst) und dann in den Ofen zum Warmhalten geben.
In dem gleichen Öl die Zwiebel glasig braten, die Tomaten klein schneiden und dazu geben, ebenso wie die Krabben(die bleiben aber ganz ).
Mit Apfelwein ablöschen, den Dill und die Sahne dazu geben.
Mit dem Zucker und Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Lachsfilets in die Soße geben und dann das ganze 20min kochen lassen.
Dazu passen Bandnudeln.
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