Kürbisbrot
Zutatenliste
| 30 g | Hefe |
| 125 g | Wasser |
| 1 EL | Honig |
| 600 g | Weizenvollkornmehl |
| 200 g | Kürbis, fein geraspelt |
| 100 g | Äpfel, fein geraspelt |
| ½ | Zitrone (Saft) |
| 1 Msp. | Zimt |
| 1 Msp. | Nelke, gemahlen |
| 150 g | Dickmilch |
| 2 TL | Salz |
Zubereitung
-
Schritt 1
Aus Hefe, Honig und 300g Mehl einen Vorteig bereiten, ca. 20 min gehen
lassen. Dann die restlichen Zutaten hinzufuegen, kraeftig kneten. 1/2
Std. gehen lassen. Ein Brot formen und auf dem gefetteten Blech
nochmals 1/2 Std. gehen lassen. Bei 250 Grad 25 min. backen.
Quelle: Aus dem Internet!
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