Kressesuppe
Zutatenliste
| 200 g | Champignons aus der Dose |
| 2 | Kästchen Kresse |
| 1 TL | Butter |
| ½ TL | Kerbel gerebelt |
| 1 l | Heiße Fleischbrühe |
| 4 EL | Kartoffelpüreeflocken |
| Salz | |
| Weißer Pfeffer | |
| 1 | Prise abgeriebene Muskatnuss |
| 1 EL | gehackte Petersilie |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Champignons abtropfen lassen und blättrig schneiden. Die
Kresse über dem Boden abschneiden, waschen, verlesen, abtropfen
lassen und klein hacken. Die Champignons in der erhitzten
Butter anbraten. Kresse und Kerbel dazugeben, mit
der Brühe angiessen und bei mässiger Hitze 5 min. kochen
lassen. Die Püreeflocken einrühren und abschmecken. Vor dem
Servieren mit der Petersilie bestreuen.
Als Sommermenue
Vorspeise: Kressesuppe
Hauptspeise: Gegrillte Forellen mit Maiskolben
Nachspeise: Äpfel mit Käsecreme
*
Quelle: Kalenderblatt vom Juli 1992
**
Gepostet von Sabine Engelhardt
Date: 17 Mar 1995
Das Rezept wurde 0 Mal gekocht
Das Rezept hat 0 Variationen
Kommentare zum Rezept Kressesuppe
-
leider keine Kommentare vorhanden
Neuen Kommentar hinzufügen
Bitte logg dich ein
oder
registrier dich,
um einen Kommentar abgeben zu können.