Auf einen Blick
- Arbeitszeit
- Nicht angegeben
- Koch-/Backzeit
- Nicht angegeben
- Gesamtzeit
- Nicht angegeben
- Schwierigkeit
- Nicht angegeben
Zutaten
- QUELLE gepostet von I. Benerts aus: Freizeit Revue 21.09.96
Zubereitung
Die Krebse in Salzwasser 3 bis 4 Minuten kochen. Schwaenze, das Weisse
neben den Fuessen und Innerein entfernen.
Mit dem Moerser kleingestossene Krebskoerper mit Zwiebel in Schalz
roesten, Mehl darueberstreuen. Kochende Fischbruehe daruebergeben,
1/2 Stunde kochen lassen.
Sahne mit Eigelb verruehren, unterheben. Mit Muskatbluete und Salz
abschmecken. In Scheiben geschnittene Broetchen roesten,
Krebsschwaenze darauf legen.