Kräutersuppe
Zutatenliste
| ¼ l | Gemüsebrühe (Instant) |
| 200 g | Crème fraîche |
| 1,50 TL | Mondamin |
| 2 | Eigelb |
| 2 EL | Kerbel, gehackt |
| 2 EL | Petersilie, gehackt |
| 2 EL | Schnittlauch, feingeschnittener |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker | |
| geriebene Muskatnuß | |
| gekörnte Brühe oder Brühwürfel |
Zubereitung
-
Schritt 1
Instant-Gemüsebrühe in heißem Wasser auflösen, mit Crème fraîche
verrühren und in ein geeignetes Mikrowellengeschirr geben.
Mondamin mit etwas kaltem Wasser und Eigelb anrühren, in die
Crème-fraîche-Brühe rühren. Mit gehackten Kräutern, Gewürzen und
gekörnter Brühe würzen. Im geschlossenen Gefäß mit 600 W
Mikrowellenleistung 7 - 8 Minuten garen.
16 g Eiweiß, 76 g Fett, 19 g Kohlenhydrate, 3556 kJ, 849 kcal.
Zubereitungszeit
20 Minuten
*
Quelle: Winke & Rezepte 03 / 96
der Hamburgischen Electricitätswerke AG
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