Kräuter-Ei
Zutatenliste
| 100 ml | Weißwein |
| 2 | Eigelb |
| 100 g | Sahnequark |
| 1 Bund | Kerbel |
| 1 Bund | Petersilie, glatt |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 4 | Eier, wachsweich |
Zubereitung
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Schritt 1
Wein in einem Stieltopf auf 2 El. einkochen lassen, Topf vom Herd
nehmen.
Eigelb in den Wein geben, unter Rühren stocken lassen, nach und nach
den Quark einrühren. Erwärmen, mit gehackten Krääutern, Pfeffer und
Salz würzen und zu den gepellten Eiern servieren.
Zubereitungszeit: 25 Minuten
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