Krabbensuppe mit Mais
Zutatenliste
| 500 g | Tiefgefrorene Maiskörner |
| 1 EL | Maisstärke |
| 0,06 l | Wasser |
| ¼ l | Hühnerbrühe |
| 1 TL | Ingwerwurzel |
| 250 g | Krabbenfleisch |
| ¼ | Tas. Grüne Zwiebeln, in Scheiben |
| ½ TL | Salz |
| 0,13 TL | Weißer Pfeffer |
| 1 TL | Reisweinessig |
Zubereitung
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Schritt 1
Die Hälfte der tiefgefrorenen Maiskörner portionsweise im Mixer fein
hacken; mit der restlichen Hälfte vermischen.
Maisstärke im Wasser auflösen.
Hühnerbrühe mit dem Ingwer aufkochen, Maismischung sowie aufgelöste
Maisstärke unter Rühren zugeben, Krabbenfleisch, Zwiebeln, Pfeffer und
Reisweinessig zugegen, salzen. Aufkochen und 3 Minuten ungedeckt leise
köcheln lassen.
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