Knoblauchsuppe nach Bocuse
Zutatenliste
| 2 l | Gemüsebrühe mit |
| 2 | Nelken |
| 1 | kl. Zweig Salbei |
| 25 g | Salz |
| 1 | Prise Pfeffer |
| 20 | Knoblauchzehen |
| 20 kl. | Weißbrotscheiben |
| Käse | |
| Olivenöl |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Zutaten für die Suppe in einer Kasserolle zum Kochen bringen
und 15 Min köcheln lassen.
Weißbrotscheiben mit Käse (Gruyère oder Parmesan) bestreuen, mit
etwas Olivenöl beträufeln und im Ofen gratinieren.
Dann die Brotscheiben in einer Suppenschüssel anrichten und die, noch.
einmal abgeschmeckte, Suppe kochendheiß durch ein Sieb
darübergießen.
Geht einfach und schmeckt. Man sollte aber schon eine vernünftige
Gemüsebrühe nehmen.
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Gepostet von: Volker Ohm
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