Kirschkuchen mit Rahmguss
Zutatenliste
| 300 g | Weizenvollkornmehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 150 g | Quark |
| 6 EL | Milch |
| 6 EL | Öl |
| 3 EL | Honig |
| 2 EL | Weizenschrot |
| 1 kg | Sauerkirschen |
| 3 | Eigelb |
| 3 EL | Honig |
| 50 g | Weizenvollkornmehl |
| 400 g | Sauerrahm |
| 3 | Eiweiß |
Zubereitung
-
Schritt 1
Aus den angegebenen Zutaten einen Quarkoelteig bereiten.
Fettpfanne einfetten, Teig gleichmaessig darauf verteilen.
Belag:
Weizenschrot auf den Teig streuen. Kirschen waschen, entsteinen, auf
dem Teig verteilen.
Guss:
Fuer den Guss Eigelb, Honig, Mehl und Sahne verruehren.
Das Rezepte stammt aus dem "Blauen Kochbuch": "Das Elektrische Kochen"
Hrsg. Hauptberatungsstelle fuer Elektrizitaetsanwendung 48. voellig
neu bearbeitete Auflage, 585 Seiten, Preis: DM 31,90 VWEW-Verlag,
Rebstoecker Strasse, 60326 Frankfurt/M.
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