Kirschenstrudel
Zutatenliste
| Strudelteig | |
| 1,50 kg | Kirschen |
| 60 g | Butter |
| 100 g | Brösel |
| 120 g | Kristallzucker |
| 80 g | Butter |
| Staubzucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Der dünn ausgezogene Strudelteig wird mit in Butter gerösteten Bröseln
und mit gezuckerten, entkernten Kirschne bestreut. wie Apfelstrudel
fertigen. - Nicht-entkernte Kirschen machen diesen Strudel schmackhafter,
weil kein so hoher Saftverlust entsteht.
Quelle: Maier-Bruck; Sacher-Kochbuch; 1971 p.494
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