Kirsch Quarkspeise
Zutatenliste
| 500 g | Speisequark |
| 1 Msp. | Salz |
| ¼ l | Sahne |
| 100 g | Zucker |
| ½ | Zitronenschale, abgerieben |
| 400 g | Sauerkirschen |
| 12 | Löffelbiskuits |
| 30 g | Pistazien |
| 4 | Kirschpaare |
Zubereitung
-
Schritt 1
Speisequark, Salz, Sahne, 50 g. Zucker und Zitronenschale in einer
Schüssel mit dem Schneebesen schaumig rühren.
Sauerkirschen in kaltem Wasser waschen, entstielen, abtropfen lassen
und entsteinen. In eine Schüssel geben, mit dem restlichen
Zucker bestreut 20 Minuten zugedeckt ziehelassen.
Löffelbiskuits halbieren. 4 Coktailschalen damit auslegen. Abgetropfte
Kirschen darauf gleichmäßig verteilen. Aufgefangenen Saft
drübergießen. Darüber den Quark geben. Mit abgezogenen, gehackten
Pistazien bestreuen. Auf jede Portion ein Kirschpaar als Garnierung
setzen.
Vorbereitung: 20 Minuten
Zubereitung: 10 Minuten
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