Kasseler mit Birnen
Zutatenliste
| 4 | Kasseler Rippchen, dick |
| 12 | kleine Birnen |
| 12 | Mittlere Kartoffeln |
| Salz, Kreuzkümmel |
Zubereitung
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Schritt 1
Rippchen ausbeinen, Fleisch in 5 x 5 cm grosse Stücke schneiden, in eine hohe, gefettete Auflaufform verteilt aufrecht stellen, dazwischen die geschälten, ganzen Birnen stopfen, mit etwas Kreuzkümmel bestreuen und ca. 5 cm hoch Wasser einfüllen.
Obendrauf die gut gewaschenen Kartoffeln mit Schale in dünne Scheiben geschnitten dachziegelförmig schichten, leicht mit Salz und Kümmel bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 60 - 90 Minuten garen.
Getränk: ein frisch gezapftes Pils
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