Kasseler auf Zwiebel-Apfelbett im Bratschlauch
Zutatenliste
| 600 g | Kasseler ohne Knochen |
| Pfeffer | |
| 1 | grosser Apfel, säuerlich |
| 2 | Grosse Zwiebeln |
| 150 ml | WEISSWEIN |
Zubereitung
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Schritt 1
Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Den geschälten Apfel vierteln, entkernen und - wie die geschälten Zwiebeln - grob würfeln.
Apfel- und Zwiebelstücke in den Bratschlauch legen, darauf den mit etwas Pfeffer gewürzten Kasseler setzen, Weisswein angiessen, Bratschlauch gut verschliessen und das Gericht im Ofen ca. 75 Minuten garen.
Beilagen: Kartoffelbrei, braune Sosse, Apfelbrei
Getränk: einen kräftigen, roten Burgunder
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