Kartoffelsuppe nach meiner Oma
Zutatenliste
| 2 kg | Kartoffeln |
| 2 l | Brühe |
| 4 | große Zwiebeln |
| 600 g | Fleischwurst |
| 6 Scheibe | Mischbrot |
| Majoran | |
| Suppengewürz | |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl | |
| Butter |
Zubereitung
-
Schritt 1
Kartoffeln schälen, waschen, würfeln. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Fleischwurst abziehen und würfeln, Brot würfeln.
Zwiebeln im Öl leicht anrösten, Kartoffeln zugeben und mit der Brühe aufgießen. Mit Suppengewürz, Majoran, Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind. Mit einem Pürierstab gleichmäßig pürieren.
Das Brot in reichlich Butter in der Pfanne knusprig braun braten.
Fleischwurst in die Teller geben, Suppe darüber und mit dem Brot bestreuen.
Genießen.
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