Kartoffel-Lauch-Suppe
Zutatenliste
| 300 g | Porree |
| 150 g | Bacon |
| 30 g | Butter oder margarine |
| ¾ l | Instant-Brühe |
| 45 g | Kartoffelpüree-Pulver |
| 200 g | Creme fraiche |
| 1 Bund | glatte Petersilie |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskatnuss ger. |
Zubereitung
-
Schritt 1
Porre putzen, waschen, in Ringe schneiden. Bacon quer in Streifen
schneiden, im Fett ausbraten. Porre zugeben und anduensten. Bruehe
zugiessen, das Ganze zugedeckt 4 Minuten koecheln lassen.
Kartoffelpueree unterruehren, Creme fraiche zugeben, nochmals
aufkochen. Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss wuerzen. Mit
gehackter Petersilie bestreuen.
pro Port.ca.519 kcal/2175 kJ
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