Karottendessert
Zutatenliste
| 300 g | Karotten, geraspelt |
| 50 g | Ingwer |
| 85 g | Zucker |
| ¼ l | Milch |
| 200 ml | Sahne |
| 1 Msp. | Kardamom |
| 100 g | Mandeln, gerieben |
| 1 EL | Orangensaft |
Zubereitung
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Schritt 1
Karotten, Ingwer, Zucker, Milch und Sahne in einem Topf kochen bis die
Fluessigkeit verdampft ist und die Karotten weich sind (ca. 35
Minuten).
Dann Kardamompulver, Orangensaft und geriebene Mandeln untermischen
und die Speise kalt stellen.
Vor dem Servieren mit geschlagenem Rahm und geroesteten
Mandelblaettchen garnieren.
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