Kardinalschnitten
Zutatenliste
| 4 | Eiweiß |
| 160 g | Zucker |
| Zitronensaft | |
| 3 | Eier |
| 75 g | Mehl |
| 75 g | Zucker |
| 2 Pck. | Schlagsahne |
| 150 g | Beerenobst |
| Puderzucker |
Zubereitung
-
Schritt 1
Die Baisermasse anrichten und in Streifen auf ein Backblech spritzen.
Bei 100 °C Heissluft leicht hellgelb backen (trocknen).
Die Biskuitmasse zwischen den getrockneten Baiser spritzen. Bei 160 °C
Heissluft wieder backen.
Abgekühlte Kuchen halbieren, mit der steifgeschlagenen Sahne und dem
Beerenobst füllen und mit Puderzucker besieben.
*
Quelle: KOCH- UND BACKKUENSTE DER LANDFRAUEN DES
PARKSTEINER LANDES, - BAYERNTEXT - 20.06.94
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Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62)
vom 20.06.1994
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