Karamelbirnen
Zutatenliste
| 4 | Reife Williamsbirnen |
| 80 g | Zucker |
| 125 ml | Wasser |
| 60 ml | Williamsbrand |
Zubereitung
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Schritt 1
Den Zucker in einem Topf schmelzen und karamelisieren lassen; mit dem
Wasser abschrecken und ein wenig einkochen lassen.
Die Birnen schaelen, das Kerngehaeuse entfernen und in gleiche Stuecke
geteilt in der Zuckerloesung karamelisieren. Kurz bevor sie gar sind
mit dem Williamsbrand parfuemieren.
Zu Schokoladen-Ingwer-Pudding reichen.
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