Kapernsauce
Zutatenliste
| 1 | Portion Weiße Grundsauce |
| s. separates Rezept | |
| 2 EL | Kapern fein gewiegt |
| 1 TL | Zitronensaft |
| 2 EL | Weißwein |
| 1 Msp. | Zucker |
| 4 EL | Sahne mit |
| 1 | Eigelb verquirlt. |
Zubereitung
-
Schritt 1
Weisse Grundsauce mit Kapern, Zitronensaft, Weisswein und Zucker
abschmecken. Mit Sahne und verquirltem Eigelb legieren, dann nicht mehr
kochen lassen.
Tip: Geeignet fuer Fischfrikassee.
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