Kalter Heilbutt-Salat
Zutatenliste
| 4 | Heilbuttfilets gedünstet |
| 2 EL | Rote Zwiebeln fein gehackt |
| 1 EL | Petersilie gehackt |
| ¼ | Selleriestange sehr fein gehackt |
| 2 EL | Weinessig |
| 3 EL | Olivenöl |
| 2 | Eier hartgekocht, gehackt |
| ¼ | Zitrone Saft |
| 1 | Tomate in Keile geschnitten |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Salatblätter |
Zubereitung
-
Schritt 1
Den Fisch mit der Gabel zerteilen und in eine Servierschüssel legen.
Zwiebel, Petersilie, Sellerie und Zitronensaft hinzufügen; gut
mischen. Essig und Öl dazugiessen; gut würzen. Eier dazugeben und
alles gründlich mischen.
Abschmecken und auf Salatblättern und mit Tomatenstücken servieren.
Pro Portion ca. 296 Kalorien
*
Quelle: Schnelle Gerichte für jeden Tag von Pol Martin
erfasst von Frank Buchholz (Aug. 94)
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