Käsetorte aus dem Taunus
Zutatenliste
| 200 g | Mehl |
| 80 g | Zucker |
| 1 EL | Rahm |
| 1 | Ei |
| 140 g | Butter |
| 1 EL | Arrak |
| Zitronenschale | |
| 750 g | Schichtkäse |
| 80 g | Zucker |
| 4 | Eier getrennt |
| Zitronenschale | |
| 80 g | Korinthen |
| 300 g | Milch |
| 30 g | Mehl |
| 1 EL | Butter |
Zubereitung
-
Schritt 1
Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig rühren. Teig in Springform
geben.
Milch mit Mehl und Butter aufkochen, kaltstellen, dann alle Zutaten
der Füllung ausser Eischnee und Korinthen mischen und durch ein Sieb
streichen. Eischnee und Korinthen zugeben und auf dem Teig verteilen.
30 Minuten bei 200 °C backen, am Rand einschneiden, 15 Minuten backen,
abkühlen und nochmals 15 Minuten backen.
*
Quelle: hessentext 27.10.94 Erfasst: Ulli Fetzer
2:246/1401.62
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Gepostet von Ulli Fetzer
Date: Mon, 14 Nov 1994
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