Käsesalat
Zutatenliste
| 100 g | Ziegenkäse (Ziegenrolle) |
| 8 | Schwarze Oliven |
| 10 | Pinienkerne |
| Gemischte Salate: z.B. Lollo Rosso, Eichblatt, Feldsalat, Radicchio, Frisèe | |
| Fenchelknolle | |
| Frische Champignons | |
| Pfeffer gemörst | |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 EL | Balsamessig |
| beste Qualität Fl. 0,2 l nicht unter 10 DM |
Zubereitung
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Schritt 1
Den Ziegenkäse in Scheiben schneiden und im Backofen überbacken, so
dass er leicht zerläuft.
Die Pinienkerne in Olivenöl braun dünsten.
Die Salate auf einem Teller anrichten. Käse, Pinienkerne und die
Oliven darauf verteilen und die Vinaigrette darüber geben.
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NORDTEXT - 16.05.94; DAS!-Rezept
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From: [email protected]
Date: Mon, 16 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen
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