Käsekuchen
Zutatenliste
| 250 g | Mehl |
| 1 | Gestr. Tl. Backpulver |
| 250 g | Zucker |
| 6 EL | Zucker |
| 4 | Eier |
| 125 g | Butter |
| 500 g | Sahnequark |
| 1 Tasse | Öl |
| 1 | Paket Vanille Pudding |
| 1 | Paket Vanillin |
| Saft einer Zitrone | |
| ½ l | Milch |
Zubereitung
-
Schritt 1
Mürbeteig aus Mehl, Backpulver, 100 g Zucker, 1 Ei und der Butter
bereiten (Kochbuch !). Den Teig so ausrollen, daß er in der Springform bis
fast an den Rand geht.
Quark, Öl, Puddingpulver, Zitronensaft, Vanillinzucker, Milch und 2
Eigelb glattrühren und auf den Boden geben. 50 Minuten bei 190° auf der
unteren Schiene backen.
2 Eiweiß steif schlagen, dann nach und nach Zucker unterrühren. Diese
Masse vorsichtig auf die Füllung geben (wirklich vorsichtig, die Füllung
ist noch sehr weich). Weitere 20 Minuten bei 190° backen.
Nach dem Ausschalten den Kuchen noch 10 bis 15 Minuten im Ofen lassen.
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